RESTAURANTE & BAR

EL RESTAURENTE 19.
EL EQUIPO DE LOS COCINEROS DIRIGIDO POR EL CHEF FAMOSO DE PRAGA ZDENĚK BLECHA PREPARA CADA DÍA LOS PLATOS DE LA COCINA CHECA MODERNA, PONIENDO LA MAYOR ÉNFASIS EN LOS INGREDIENTES FRESCOS DE ALTA CALIDAD. GRACIAS A LA COOPERACIÓN CON LOS SUMINISTRADORES REGIONALES EL MENÚ CAMBIA SEGÚN LA ESTACIÓN ACTUAL.



DISFRUTEN UNA EXPERIENCIA CULINARIA EN EL INTERIOR NUEVO DEL RESTAURANTE 19.
Menu

Jídelní lístek

ENTRANTE

Jamón de Praga del hueso con ensalada de col y crema fresca de rábano 143 CZK

SOPA

Caldo fuerte de rabo buey con fideos, albóndigas de hígado y hortalizas de raíz 78 CZK

PLATO PRINCIPAL

Goulash de carne de vacuno con albóndigas de Carlsbad 233 CZK
Solomillo tradicional checo en salsa de crema con knödel de jengibre y coulis de arándanos 243 CZK
Cuello de cerdo con ajo sous vide con puré de patatas 203 CZK
Milanesas de solomillo de cerdo con ensalada de patatas 243 CZK
Linguine caseros con salsa de tomate y cebolleta 193 CZK
Arroz con variedad de setas, perejil y queso parmesano 193 CZK

ENSALADAS

Ensalada César con picatostes y queso parmesano 149 CZK
Si lo desea preparamos nuggets de pollo asado con la ensalada 55 CZK
Ensalada de verduras con balsámico blanco 119 CZK

POSTRES

Crepes con salsa de arándanos y crema agria 138 CZK
Variedad de frutas frescas 145 CZK

PANES

Pan fresco 33 CZK

EL MENÚ DE DÍA i     EL MENÚ i     Seasonal menu i

Daily offer

Denní menu

pátek 25.05.2018

Okurkové gazpacho s avokádem 85.00 Kč
200 g Restované krevety v chilli, česneku a medu, jasmínová rýže 385.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Friday:
Cucumber gazpacho with avocado 85.00 Kč
200 g Roasted shrimp in chilli, garlic and honey, jasmine rice 385.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

pondělí 28.05.2018

Chřestový krém 85.00 Kč
Ravioli s ricottou a šalvějí 195.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Monday:
Asparagus creamy soup 85.00 Kč
Ravioli with ricotta and sage 195.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

úterý 29.05.2018

Gazpacho 85.00 Kč
Vepřová panenka s květákovým pyré, jablky a calvados omáčkou 325.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Tuesday
Gazpacho 85.00 Kč
Pork loin with cauliflower purée, aplles and calvados sauce 325.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

středa 30.05.2018

Tomatová polévka s mozzarellou 85.00 Kč
Grilovaná pražma s růžovým risottem, černým kořenem a paprikovým coulis 375.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Wednesday
Tomato soup with mozzarella 85.00 Kč
Grilled sea bream with pink risotto, black rosette and pepper coulis 375.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

čtvrtek 31.05.2018

Hovězí bujón s vejcem 85.00 Kč
Salát s ořechy, hruškou a sýrem gorgonzola 195.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Thursday
Beef broth with egg 85.00 Kč
Salad with walnuts, pear and gorgonzola cheese 195.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

pátek 01.06.2018

Mrkvovo- zázvorová 85.00 Kč
Mořský vlk s grilovanou zeleninou a ratté bramborami 390.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
Monday:
Carrot and ginger soup 85.00 Kč
Sea bass with grilled vegetable and potatoes 390.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF
Seasonal menu

SEASONAL MENU

STARTERS

MARINATED SALMON, QUINOA, AVOCADO PURÉE, MUSTARD, BLACKBERRY DRESSING, LIME SPONGE 245 CZK

SALAD

SALAD LEAVES, HONEY MUSTARD DRESSING, FIGS, PINE NUTS, FRESH CHEESE 205 CZK

SOUP

VICHYSSOISE, PARMA HAM 95 CZK

MAIN COURSES

BEEF BURGER, SCAMORZA CHEESE, CARAMELISED ONIONS, FRENCH FRIES 355 CZK
BEEF SIRLOIN STEAK, PARSLEY PURÉE, GLAZED CARROTS, MARSALA SAUCE 425 CZK
CHICKEN SUPREME, JERUSALEM ARTICHOKE PURÉE, BEETROOT, HONEY GLAZE 285 CZK

VEGETARIAN DISHES

STEAMED VEGETABLES, CURD CHEESE, SEA BUCKTHORN JUS 175 CZK

DESSERT

CHOCOLATE GANACHE, FRUIT, ELDERBERRY SYRUP, EGG WHITE 185 CZK
DECONSTRUCTED TIRAMISU 175 CZK
MARZIPAN PANNA COTTA, MANGO, STRAWBERRIES, VANILLA 165 CZK
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

EL HORARIO 11:00 - 22:00

EL RESTAURENTE 19.

LOBBY BAR 19
DISFRUTEN UNA COPA EN NUESTRO BAR HICKORY. PUEDEN ELEGIR DE LA SELECCIÓN INAGOTABLE DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.

SI PERTENECEN ENTRE LOS AFICIONADOS A LA BEBIDA DORADA, TENEMOS PARA USTEDES LA SELECCIÓN DE LA CERVEZAS, OFRECIENDO LO MEJOR DE LAS CERVEZAS CHECAS, INCLUSO DE LAS CEVECERÍAS PQUEŇAS. YA BENAJMIN FRANKLIN DECÍA „LA CERVEZA ES LA PRUEBA QUE DIOS NOS AMA Y QUIERE QUE SEAMOS FELICES.“ COMPRUEBEN SUS PALABRAS EN LA PRÁCTICA EN EL AMBIENTE AGRADABLE DEL LOOBY BAR HICKORY.

EL HORARIO  - Lunes - Viernes - hasta 08:00 de 00:00
Sábado - domingo - hasta 10:00 de 00:00

BAR 19.