Restaurant & bar

RESTAURACE 19.
UNE ÉQUIPE DE CUISINIERS DU RESTAURANT 19.  PRÉPARE TOUS LES JOURS DES PLATS DE LA CUISINE TCHÈQUE ET MODERNE POUR VOUS EN METTANT L´ACCENT SUR LES PRODUITS DE BASE FRAÎS D´UNE BONNE QUALITÉ. GRÂCE À LA COLLABORATION AVEC LES FOURNISSEURS RÉGIONAUX, NOTRE MENU CHANGE PAR RAPPORT AUX PÉRIODES DE L´ANNÉE ET AUX QUATRE SAISONS.

 
VENEZ ÉPROUVER UNE IMPRESSION CULINAIRE DANS L´ INTÉRIEUR NOUVEAU DU RESTAURANT 19.
Menu

Menu

HORS-D'ŒUVRE

Jambon de Prague à l’os, salade de chou et crème fraîche au raifort 143 CZK

SOUPE

Fort bouillon de queue de bœuf aux vermicelles, boulettes de foie et légumes racines 78 CZK

PLATS

Goulasch lentement fondu de collier de bœuf aux boulettes de Carlsbad 233 CZK
Filet de bœuf à l'ancienne mode de Bohème à la crème aux quenelles de pâte maison avec pain d'épice et coulis d'airelles 243 CZK
Collier de porc piqué à l'ail sous vide avec purée de pommes de terre au chou 203 CZK
Escalopes panées de filet mignon de porc, salade de pommes de terre 243 CZK
Linguine maison à la sauce tomate et oignons de printemps 193 CZK
Risotto avec mélange de champignons, persil et parmesan 193 CZK

SALADES

Salade César aux croûtons au beurre et copeaux de parmesan 149 CZK
Nous préparons sur demande des nuggets de poulet grillés avec la salade 55 CZK
Salade de légumes au vinaigre balsamique blanc 119 CZK

DESSERTS

Blinis à la sauce aux myrtilles et crème fraîche 138 CZK
Mélange de fruits frais 145 CZK

DU PAIN

Pain frais 33 CZK

MENU DU JOUR i     MENU i menu saisonniers i

Daily offer
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Seasonal menu

MENU SAISONNIERS

HORS D’ŒUVRE

MARINATED SALMON, QUINOA, AVOCADO PURÉE, MUSTARD, BLACKBERRY DRESSING, LIME SPONGE 245 CZK

SALADE

SALAD LEAVES, HONEY MUSTARD DRESSING, FIGS, PINE NUTS, FRESH CHEESE 205 CZK

POTAGE

VICHYSSOISE, PARMA HAM 95 CZK

PLAT PRINCIPAL

BEEF BURGER, SCAMORZA CHEESE, CARAMELISED ONIONS, FRENCH FRIES 355 CZK
BEEF SIRLOIN STEAK, PARSLEY PURÉE, GLAZED CARROTS, MARSALA SAUCE 425 CZK
CHICKEN SUPREME, JERUSALEM ARTICHOKE PURÉE, BEETROOT, HONEY GLAZE 285 CZK

PLAT SANS VIANDE

STEAMED VEGETABLES, CURD CHEESE, SEA BUCKTHORN JUS 175 CZK

DESSERT

CHOCOLATE GANACHE, FRUIT, ELDERBERRY SYRUP, EGG WHITE 185 CZK
DECONSTRUCTED TIRAMISU 175 CZK
MARZIPAN PANNA COTTA, MANGO, STRAWBERRIES, VANILLA 165 CZK
MENU AVEC L'ALLERGÈNE EST IDENTIFIÉ SUR DEMANDE GARÇON

HEURES DE ROULEMENT DE 11:00 - 22:00

RESTAURANT 19.

LOBBY BAR 19.
VENEZ SAVOURER UNE VERRE DE VIN DANS NOTRE BAR. VOUS POUVEZ CHOISIR D´UNE QUANTITÉ INÉPUISABLE DE BOISSONS ALCOOLIQUES ET NON ALCOOLISÉS.

SI VOUS APPARTENEZ AUX ADEPTES DE LA BOISSON D´OR, ALORS NOUS AVONS POUR VOUS UN MENU BIÈRE OFFRANT LES MEILLEURS BIÈRES TCHÈQUES VENANT MÊME DES BRASSERIES PETITES ET INDÉPENDANTES. COMME BENJAMIN FRANKLIN DISAIT: „LA BIÈRE EST LA PREUVE QUE DIEU NOUS AIME ET VEUT QUE NOUS SOYONS CONTENTS.“ VENEZ VÉRIFIER SES MOTS DANS UN ENVIRONNEMENT AGRÉABLE DU BAR LOBBY DE L´HÔTEL GOLF.

HEURES DE ROULEMENT   DE 10:00 - 00:00

BAR 19.